【新聞】濃濃粽米香,青年聯誼親

端午時節,粽葉飄香。六月伊始,端午將至,在瑞典讀書的留學生們已結束本期學業。為讓更多的青年們能提前過上端午佳節,瑞典佛光山及青年聯誼會特邀在瑞典的青年們來到佛光山,學習臺灣粽子的制作方法并親手包下自己的粽子,在學習與勞動中共渡佳節。6月9日下午,共有19名來自烏普薩拉和斯德哥爾摩的青年們來到瑞典佛光山,參加青年聚會。

 

下午二時許,參加聚會的青年們陸續抵達佛堂,青年陳辰帶領大家參觀了大殿與道場,介紹了道場的概況與本次聚會的目的和內容。信眾李貞兇的粽子多年來一直廣為受到好評,故此次也特意邀請她來青年們傳授粽子的制作方法,信眾連月琴也前來協助,教大家如何包粽子。

 

“粽葉要提前三個小時以上泡水”,李貞認真仔細地從準備材料開始,為大家一步步講解,“然后仔細地將粽子洗刷干凈,并將大小葉子分開放”。李貞親自教學示范后,讓大家一個個動手“實踐”洗粽葉。大家分成幾組,兩百多片粽葉很快便清洗干凈。接下來是重要的炒米環節,李貞將油、鹽、糖、醬油按比例入鍋混勻后,將洗凈的糯米和花生倒入鍋中翻炒。此步驟看起來簡單,但當青年們自己動手翻炒時才發現還是非常有難度的,力度、速度要控制的非常好,且需要一定的體力來快速連續翻炒,否則糯米便會糊掉。由于餡料已早早準備好,最后一步便是包粽子了。李貞與連月琴兩位師姐手把手地一個個教大家包粽子,一遍不行就再教一遍,反復重復直至每個人都能完好地把粽子包好,沒有漏的、破的。整個過程,李貞師姐都非常認真地教大家每一個細節,希望每一個人都能真正地學會包粽子,而不枉此行。

 

包完粽子,大家都聚在齋堂,互相認識、互相了解,如海法師還為大家準備了飼料、巧克力、點心等食物,大家頓時感到非常溫馨。當如海法師問到大家包粽子的心態時,有的說希望能包的好看,有的說希望包的粽子不會破掉,有的期包的好吃。雖然有的人曾經也包過粽子,但大部人都沒有包過或很久沒有包過粽子了,第一次的經歷不僅讓他們非常的開心,而且也很難忘。當煮熟的粽子端上餐桌,大家品嘗到自己親手包的粽子時,紛紛表示非常好吃!這里不僅有自己勞動的成果,而且糯米經過炒制,并包入了咸“肉”餡(素肉粽)后,口感非常得入味,也非常得香,稱贊的聲音絡繹不絕。

 

此次前來參加聚會的很多青年都是第一次來到瑞典佛光山,通過這樣有意義的聚會,不僅讓更多人了解到了佛光山、星雲大師與人間佛教,也通過勞動讓大家體會到生活的樂趣,还认识了更多的朋友。聚会结束后,各自带了两个劳动成果开心地离开。